Тайская кухня уже давно завоевала репутацию одной из самых известных, самых творческих и вкуснейших кухонь в мире. Здесь можно отведать как очень вкусную лапшу, быстрого приготовления, которую можно употреблять в пищу, например во время ланча, так и острые салаты, супы и карри, приготовленные из различных продуктов питания, например таких, как молоко кокоса, трава лимона и имбирь. Обязательно попробуйте эту вкуснейшую пищу, когда будете на островах.
Каждый регион обладает своеобразной кухней, пища отличается местными ингредиентами, и обладает своими неповторимыми особенностями. Например, на юге пользуются огромной популярностью пламенные карри и блюда из рыбы. Окруженный морем и заливом, этот регион очень богат морепродуктами. Их здесь в большинстве случаев обжаривают, приготавливают блюда из морепродуктов на углях или варят. Пищу подают приправленную разными соусами и специями. Острова Пхи-Пхи превосходное место, чтобы попробовать местную кухню.
В Таиланде очень распространены рисовые блюда. Это один из лучших рисов мира. Кухня богата острейшими блюдами. Рис готовится при высоких температурах. Когда во рту после поедания острых блюд начинает все гореть, опытные тайцы используют вместо воды рис. Рис – это великолепный ингредиент, из которого изготавливаются многие блюда Таиланда. Если вы не хотите лапшу, лучшим заменителем хлебобулочных изделий является рис.
Кау Мок Гай – вкуснейшая пища мусульман, которое представляет собой жареного цыплёнка, риса, приправленных имбирем и немножко добавлено жареного чеснока. Это не очень острое блюдо, которое подается в сочетании со сладкой приправой.
Кау Ман Гай очень похожее на Кау Мок Гай блюдо, но в качестве ингредиента используется белый рис. Это блюдо приправлено специально приготовленным для блюда темной приправой. Рис отваривают по определенной рецептуре на основе куриного бульона. Подается на стол с маленькой тарелочкой бульона и соусом. В большинстве случаев в рестораны, которые готовят такое блюдо, завоевывают симпатии клиентов на долгое время.
Морепродукты всегда свежие и подаются вместе с рисом. Если вы будете на Пхи-Пхи обязательно попробуйте местные блюда из рыбы в трех вкусах – от сладкого до острого.
Обжаренный рис – это блюдо отлично подойдет тем, кто хочет отведать настоящую тайскую кухню. Обычно такой рис подают с мясом курицы, яйцом, чесноком, луком и помидорами. В приготовлении такого блюда нет ничего сложного – сваренный рис смешивают с вышеперечисленными продуктами и в течение некоторого времени обжаривают на плите. Такое блюдо употребляют в пищу с уже приготовленными приправами.
Самое известное блюдо на островах которое считается визитной карточкой островного государства. Это специально приготовленная вермишель с креветками, мясом курицы и все это приправляется перцем чили, сахаром и лаймом.
Khanom Cheen – это известный тайский завтрак, в который входит рисовая вермишель, с острейшей приправой из местных морепродуктов. Это блюдо подается в сочетании со свежими овощами, травами и экзотическими плодами.
Kuay Tiew – это тайское блюдо можно считать как лапшой, так и супом. Готовится оно различными способами из самых разных видов лапши и ингредиентов. Огромным преимуществом такого блюда является то что его можно очень быстро приготовить – в течение пяти минут блюдо будет готово.
Tom Yam Gung известное блюдо Тайваня – это суп с креветками. Блюдо очень полезно и обладает специфическим ароматом и вкусом за счет добавления в него имбиря, листьев лимонника, травы лимона и кориандра. Существуют множество способов приготовления такого супа, включая версию для вегетарианцев.
Tom Kha Gai одна из разновидностей супа Tom Yam Gung, но вместо креветок в него добавлено мясо цыпленка, а также малое количество молока кокоса.
